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（綜合訊）研究發現，常吃納豆的日本人腦中風死亡風險減約三成。研究團隊估計，可能與納豆含「納豆激霉」有關，具有防止血管栓塞的作用。
日本岐阜大學於1992年起針對近3萬人進行調查，最後共約1700人死於循環系統疾病，其中約680人死於腦中風。
研究團隊剔除了年齡、吸煙和運動習慣等因素後，發現與不吃納豆的人相比，每天平均吃約7克納豆者，死於腦中風的風險少32%，他們心肌梗死的風險也較低。
專家分析，由大豆製成的發酵食品納豆，與其他黃豆製品不同，含有可溶解血栓的「酵素納豆激霉」，所以吃納豆或能預防腦中風。
資料來源:早報網 發表于 健康
原文網址：https://kknews.cc/zh-hk/health/gvrrln8.html
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