吃秋葵可以降血糖，喝秋葵水應該無效!
根據印度的研究，取秋葵的果皮或種子製成粉末再泡水，服用秋葵果皮或種子的糖尿病鼠，血糖、血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂皆比較低，而非泡水後的秋葵水。秋葵能使血糖下降，而不單只是膳食纖維的因素，也跟秋葵所含類黃酮成份有關。因此，第2型糖尿病患者的治療主要是以均衡飲食、運動、規律服藥及血糖監測等，以達到控制的目標。然而，秋葵在治療糖尿病的角色包含在飲食中，能與藥物治療併行，跟血糖藥物不衝突，若血糖控制良好，與專業醫療團隊討論(醫師、護理師、營養師、藥師)，降低藥物攝取。
資料來源：劉漢文(秋葵可以治糖尿病嗎?)、FB：趙強營養師這樣說、糖尿病臨床照護指引、糖尿病與我
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=3816
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